هل جربتِ طريقة عمل محشي ورق العنب بالفرن؟ إليك طريقة جديدة لوصفة الحشو جربيها وأخبرينا بالنتائج!!
Contents
المقادير
- رشة ملح
- 1 كوب أرز
- 1/4 كوب شبت مفروم
- رشة فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 كوب عصير ليمون حامض
- 1 حبة طماطم مفرومة
- 450 جرام ورق عنب
- 5 فصوص ثوم مفروم
- 2 حبة بصل مفروم فرما ناعما
- 1/2 كوب زيت نباتي
طريقة التحضير
- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل.
- قلّبي البصل لحوالى 10 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي بعدها الثوم المهروس إلى القدر مع الطماطم، عصير الليمون الحامض، معجون الطماطم، الملح والفلفل الأسود المطحون وقلّبي المكونات لخمس دقائق إضافية.
- أضيفي بعدها الأرز إلى القدر واتركيه لدقائق.
- إرفعي القدر عن النار، أضيفي الشبت المفروم، أخلطي الحشوة واتركيها تبرد جانباً.
- إنقعي ورق العنب بالماء البارد لقليلٍ من الوقت ثمّ صفّيها.
- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل ورقة ثمّ لفّيها بإحكام وصفّيها في صينية فرن.
- أغمري الأوراق بكوب من الماء ثمّ غطّي الصينية وأدخليها إلى الفرن لساعة من الوقت.
- قدّمي ورق العنب مقبلات لذيذة على المائدة بعد أن تنضج
