مكرونة بالدجاج والبشاميل والأعشاب

اعتدنا علي تناول المكرونة بالبشاميل باللحم، فمارأيك في أن تجربيها معنا اليوم يالدجاج!

المقادير

• مكرونة الشكل حسب الرغبة
• 1 كيلو دجاج مسلوق
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة اوريجانو
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة ريحان
• 2 بيض
• 3 كوب حليب
• بقسماط
• 1 كوب كريمة
• 6 قطع جبن مكعبات
• 4 ملاعق كبيرة دقيق
• 1/2 ملعقة كبيرة باربيكيو

طريقة التحضير

• ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٦٠م.
• أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة
• في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.
• أضيفي المكرونة ودعيها لتطهي لمدة ١٠ دقائق. صفي المكرونة وضعيها في طبق عميق.
• في طبق عميق ضعي الدجاج. أضيفي الأوريجانو، الريحان والبابريكا. قلبي الدجاج ليتغطى بالأعشاب.
• البشاميل: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الزبدة، الزيت والدقيق. ضعي القدر على نار متوسطة وباستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
• أضيفي الحليب وقلبي بالمضرب إلى أن يغلي الحليب ويذوب الدقيق.
• أضيفي الجبن، الملح والفلفل. أبعدي المضرب الشبكي. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب إلى أن تتكون لديك صلصة ناعمة ومتجانسة.
• أسكبي قليل من صلصة البشاميل في قاع الطبق.
• وزعي نصف كمية الصلصة على المكرونة في الطبق العميق. قلبي المكرونة لتتغطى تماما بالصلصة. وزعي المكرونة في طبق الفرن.
• أضيفي خليط الدجاج والأعشاب على سطح المكرونة. لا تقلبي المكرونة والدجاج.
• وزعي بقية صلصة البشاميل لتغطي الدجاج والمكرونة.
• الطبقة العلوية: في طبق عميق ضعي الكريمة والبيض. باستعمال مضرب شبكي قلبي الكريمة والبيض لتتجانس المواد.
• وزعي خليط الكريمة على المكرونة. أنثري البقسماط.
• ضعي طبق المكرونة في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة.
• أخرجي المكرونة من الفرن. دعيها لمدة ١٠ دقائق لترتاح ثم قدميها ساخنة