طاجين لسان العصفور بالصلصة

المقادير: 

• 3 أكواب لسان عصفور.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 كوب عصير طماطم طازج.
• كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة سمن.
• 2 ملعقة زيت.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملح وفلفل أسود.

الطريقة: 

• سخني الفرن عند درجة حرارة 200، ثم ضعي الطاجين في الفرن ليسخن.
• على نار متوسطة، ذوّبي السمن، ثم أضيفي لسان العصفور، وقلبي حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
• أضيفي عصير الطماطم والصلصة وقلبي، ثم اتركيه حتى يغلي.
• على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي البصل إلى لسان العصفور، ثم أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود.
• صبي الخليط في الطاجن، ثم غطيه بورق فويل، ثم ضعيه في الفرن لمدة 35 دقيقة.
• أزيلي الفويل، ثم ضعيه في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.