25
إذا كنتِ لاتحبين مذاق البيض في الحلويات تعلمي طريقة سهلة لتحضيرمعمول خفيف بدون بيض، فقط اتبعي هذه الخطوات بدقة.
تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير:
استقبلي العيد بالمعمول اللبنانيّ
المقادير
- 200 جرام زبدة طرية
- 2ملعقة صغيرة بكينج بودر
- رشة ملح
- 3 اكواب وربع دقيق
- 1/3 كوب زيت نباتى
- 3/4كوب سكر
- 1/2كوب حليب (لبن)
- 3/4 كوب سكر
- 1/4ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 كوب جوز مفروم
- 5 ثمرات تفاح اصفر مبشور
طريقة التحضير
- اولاً تحضير الحشوة فقط عليك طهو التفاح المبشور مع السكر حتى يجف ماؤه
- نخلط التفاح مع كبش القرنفل والقرفة وجوزة الطيب ونضيف اليه الجوز المفروم
- ثانيـاً المعمول نحضر العجينة ثم تقسم الى كرات بحجم حبات اللوز
- نقوم بحشو كل واحدة من الكرات بحشوة التفاح
- نقوم بقرص الكرات فى قالب المعمول حتى تأخذ شكلها
- تخبز فى فرن بدرجة حرارة 350 فى صينية غير لاصقة حتى يصبح لونها ذهبى قليلاً
- تخرج اقراص المعمول من الفرن ثم يرش عليها السكر الناعم
- ملحوظه : لتجنب التصاق المعمول فى القالب تغمس فى الدقيق قليل ثم توضع فى القالب وبعد الانتهاء من التسوية يمكن تفريغها بنقر القالب على الطاولة بهدوء