طريقة عمل كعكة التوت مع اللوز المحمص

• 140 جرام من الدقيق الأبيض.
• 140 جرام من اللوز المطحون .
• 140 جرام  زبدة لينة(بدرجة حرارة الغرفة).
• 140 جرام من السكر البني الناعم.
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيللا.
• 250 جرام من التوت أو الكرز الأحمر.
• 3 ملعقة كبيرة من اللوز المحمص أنصاف .
• ربع كوب من السكر البودرة.

طريقة التحضير

1 – يتم تسخين الفرن أولا إلى 180 درجة مئوية، مع دهان قالب فرن سعة 20 سم وتبطين القاع بورق الألومنيوم أو ورق الزبد.

2 – في محضرة الطعام إخلطي الزبد مع السكر واللوز المطحون والبيض والفانيليا والطحين حتى تختلط المقادير جيدا.

3 – ضعي نصف الخليط في قالب الفرن ثم وزعي كمية التوت ثم باقي الخليط فوق التوت ، ليصبح التوت في منتصف طبقات الكعكة.

4 – إخبزي في الفرن لمدة 50 دقيقة حتى يصير لونها ذهبيا.

5 – أتركيها تبرد ثم انزعي ورق الزبد ثم زيني الوجه بالسكر البودرة واللوز المحمص وبالهنا والشفا.