من أشهر الحلويات التركية، سهلة التحضير مع طعم رائع وشكل مميز، جربيها وأخبرينا برأيك.
Contents
المقادير
- كوب سكر
- فانيليا
- 3 ملعقة كبيرة سكر مطحون
- 2/3 كوب دقيق أرز (ويمكن استبداله بالدقيق العادي)
- ملعقة زبدة
- قرفة للتزيين (اختياري)
- 1/3 كوب نشا ذرة
طريقة التحضير
- تدهن صينية غير قابلة للالتصاق بالزبدة ثم يوزع فوقها السكر المطحون، ويوضع في فرن متوسط الحرارة حتى يذوب ويتحول للون الذهبي.
- يخلط الدقيق مع النشا ويضاف الحليب بالتدريج مع التقليب.
- يرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامه، ثم يضاف كوب السكر ونقلب لمدة دقيقة.
- يرفع الخليط من على النار وتضاف الفانيليا ويقلب الخليط.
- يوزع الخليط فوق الكراميل في صينية الخبز، ثم يوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- تقلب الصينية في طبق مسطح ثم تقطع وتزين بالقرفة وتقدم.
