دجاج بصلصة التمر واللوز

هل أنتِ من عشاق المأكولات ذات المذاق الحلو والحادق؟ نقدم لكِ اليوم طبق مميز من الدجاج بصوص التمر واللوز (سويت آند ساور).

المقادير

• دبابيس دجاج
• 1 حبة بصل مقطعه تقطيع رفيع
• 1/2 كوب مرقة دجاج
• ثوم مهروس
• 1/2 كوب تمر مفروم خشن
• 1 كوب عصير ليمون
• 1 كوب ماء
• 2 كوب كسكسي
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون حامض مبشور
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار
• 1/4 كوب من اللوز المحمص
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل

طريقة التحضير

•  تبلي الدجاج بالملح والفلفل والثوم المفروم وعصير الليمون والفلفل الشطة واشويها على شواية مدهونة بالزيت 
• سخني الزيت في طاسة كبيرة واضيفي اليها البصل وقلبيه حتى يحمر قليلا 
• اضيفي القرفة وقشر الليمون والفلفل الحار والمرق واتركي الخليط ليغلي ثم اتركيه على نار خفيفة مدة 4 دقائق 
• اضيفي التمر والدجاج وحركيه حتى يسخن الخليط بالكامل 
• في طاسة اخرى اخلطي العصير والماء واتركيه ليغلي ثم ارفعيه عن النار واضيفيه للكسكسي 
• غطي الخليط واتركيه مدة 5 دقائق ثم قلبيه بشوكة واضيفي اليه الزبدة 
• قدمي خليط الدجاج على الكسكسي مزينا باللوز المحمص