المقادير
8 اشخاص
Contents
- 4 كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- ذرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة .
- 1/2 كوب كاكاو داكن.
- 2 كوب بندق مفروم .
- 2 كوب زبد..
- كوب وثلث كوب سكر.(1و 1/3)
- 2 ملعقة صغيرة زيت.
- للتزيين:
- شيكولاتة دافئة.
- كوب سكر بودرة.
- بندق مفروم
طريقة التحضير
- نبدأ أولا بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية)
- ننخل المكونات الجافة (الدقيق والبكنج بودر والقرفة والكاكاو وذرة الملح ) في وعاء للعجن.
- في وعاء آخر قومي بخلط الزبد مع السكر جيدا حتى تتكون لديكِ عجينة هشة كاكريمة.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيا وبخفة لخليط الكريمة المخفوقة ، واخفقي بعد كل إضافة حتى يتجانس المقدار ويختفي الدقيق ، وتتكون لديكِ عجينة لينة ومتماسكة قابلة للتشكيل.
- جهزي صينية فرن مدهونة بالسمن وملعقتي الزيت.
- قومي بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة متساوية بحجم عين الجمل.
- قومي بتشكيل كرات الكعك بالضغط عليها قليلا في راحة يدك، ثم رصي الوحدات في الصينية.
- أدخلي الصينية الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- اتركي الصينية تبرد تماما، وجهزي طبق التقديم المفروش بالدانتيل.
- قبل تقديم وحدات الكعك بالشوكولاتة إغمسي طرف الكعكة في الشوكولاتة الدافئة ثم إغمسي نفس الطرف في البندق المفروم ويقدم بالهنا والشفا.
