وصفات للمدرسة: طريقة عمل كيكة الجبنة والزعتر

• كوب ونصف طحين.
• كوب حليب كامل الدسم. 
• 5 بيضات.
• 3 ملعقة كبيرة سكر.
• 1/4 كوب جبنة
• 4 قطع جبنة كريمية
• 1 كوب زيت ذرة.
• 3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا(بيكربونات صوديوم).
• 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل.
• 2 ملعقة صغيرة زعتر.
• 1/4 ملعقة ملح وفلفل.
• ملعقة كبيرة بقدونس مفري.
• للوجه
• 2 ملعقة صغيرة زعتر
• ملعقة سمسم محمص

أنخلي الطحين والبيكنج بودر والبيكربونات والزنجبيل المطحون، ثم أضيفي الزعتر ورشة الملح والفلفل وقلبي المكونات جيدًا.

في وعاء الخلط ضعي السكر والبيض والزيت واخلطي على سرعة متوسطة 5 دقائق. ثم أضيفي الحليب واخلطي جيدًا.

إهرسي الجبن الأبيض والكيري والبقدونس بشوكة جيدًا، ثم أضيفيه للخليط السابق.

أضيفي الطحين للخليط السابق، وقلبي حتى يمتزج الطحين وباقي المكونات.

ضعي كيك الجبن في قالب مدهون بزيت الزيتون أو الزبدة، ورشي الوجه بالزعتر، ثم اخبزي في فرن ساخن (180 درجة مئوية) لمدة 35 – 40 دقيقة  حتى ينضج .

قدميها دافئة وبالهنا والشفا.