مطبخك

حلوي عربية سهلة وغنية بالعديد من المكسرات جربيها وسوف تنال إعجاب الجميع.

المقادير

• 1 كوب زبدة
• 3 ملاعق حليب
• 4 ملعقة لوز مفروم
• 2 كوب سكر
• 4 ملاعق لوز مقطع شرائح
• 4 ملاعق بندق مفروم
• 3 بيضات
• 2 2/1 كوب دقيق
• 1صفار بيضة
• 1 ملعقة بيكنج باودر

طريقة التحضير

• احضري وعاء وضعي الدقيق والبايكينج باودر.
•  اصنعي حفرة في الوسط وضعي بها البيض، الفانيلا، الحليب ونصف مقدار السكر واخلطيهم جيدا.
•  اضيفي باقي السكر، البندق المفروم والزبدة ثم اعجنيهم حتى تتكون عجينة متجانسة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
•  شكّلي الخليط على شكل أصابع وادهنيها بصفار البيض ودحرجيها على اللوز المفروم واللوز المقطع شرائح.
•  احضري صينية مغلفة بورق الزبدة وضعي بها الأصابع.
•  ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ويحمر لونها ثم قدميها

محشي الفليفلة الحلوة طبق شهي وألوانه مبهجة زيني به سفرة عزائمكِ وسوف ينال إعجاب الجميع.

المقادير

• 500 غ من الربيان المقشّر
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
• 1 وحدة كبيرة من البصل٬ المقطّع ناعماً
• 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
• 2 وحدة متوسطة من الطماطم٬ المقشّرة والمقطّعة
• 2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
• 6 وحدة كبيرة من الفليفلة الحلوة الخضراء
• 2 وحدة صغيرة من الفلفل الحار٬ المقطّع
• 2 أكواب من الماء٬ الساخن
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 من عود القرفة
• 2 ملاعق صغيرة من الهال المطحون
• 1 1/2كواب من الأرز البسمتي
• رشة من الملح
• رشة من الفلفل الأسود المطحون

طريقة التحضير

• تُحضّر الفليفلة الحلوة عبر قصّ الجزء الأعلى منها وانتزاع البذور والغشاء من الداخل وإزالة رأسها. تُرمى البذور والغشاء وتوضع قطع الفليفلة ورؤوسها في قدر كبير مقاوم لحرارة الفرن وتُترك جانباً.
• في قدر متوسّط الحجم، يُسخّن الزيت النباتي ويُطهى البصل على حرارة متوسّطة لمدّة 5-6 دقائق حتى يصبح شفّافاً. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة دقيقة.
• تُضاف الطماطم، مرقة الدجاج ماجي، الماء، والفلفل الحار وبودرة الكمون وبودرة الهال والفلفل الأسود وعود القرفة ومعجون الطماطم والقريدس وتُطهى المكوّنات مع التحريك المستمرّ لمدّة 3-4 دقائق أو حتى يميل لون القريدس إلى الزهري.
• يُضاف الأرزّ مع التحريك بهدوء. يُترك ليغلي ويُطبخ على حرارة منخفضة لمدّة 15 دقيقة أو حتى يمتصّ الأرزّ أغلبية السائل ولكن لا يُترك ليستوي كلياً.
• يُقسّم مزيج الأرزّ المبلّل بالتساوي ويُحشى كلّ قرن فليفلة (بنسبة ¾). يجب ألاّ يتمّ الضغط على الفليفلة كثيراً  أو الإفراط بملئها لأنّ الأرزّ سيمتدّ خلال الخبز.
• تُغطّى الفليفلة المحشوّة برقيقة قصدير وتُخبز على حرارة 175 درجة مئوية في الفرن لمدّة 30 دقيقة.
• تُنزع رقيقة القصدير وتُرفع الحرارة إلى 190 درجة مئوية وتُخبز لمدّة 10 دقائق إضافية لشوي الفليفلة من الخارج.
• يُقدّم الطبق ساخناً.

سلطة الفاكهة غنية بالفيتامينات المهمة التي يحتاجها جسمك، جرّبي هذه الطريقة ذات المذاق الشهي.

المقادير

• 5 حبات فراولة
• 2 حبات موز
• 2 حبات كيوي
• 1 تفاحة
• 1 إجاصة
• كوب عصير مانجو
• عسل
• كريمة
• مكسرات (جوز ، بندق ، زبيب)

طريقة التحضير

• نقشرالفواكه ونقطعها الى قطع متساوية، ثم نخلطها بالعصير ونوزعها بشكل متساوي في أكواب التقديم،
• نضيف فوقها الكريمة المخفوقة ثم نزين السلطة بالعسل والمكسرات 

نقدّم لكِ اليوم طريقة تحضير حلوى قوالب الشوكولاته

المقادير

• قالب سيليكون بالشكل المفضل لديكِ
• 1/2 كوب من هيرشيز الشوكولاته السائله أو من النوتيلا.‬
• 1 كوب من كريمة الخفق المُحلّاه (باردة جداً).‬
• 2 ملعقة كبيره من بودرة الكاكاو المُرّه.‬
• 1 كوب من الشوكولاتة الخام بالحليب أو شوكولاته دارك غامقة.‬
• بسكويت شاي مكسر لقطع صغيره.‬

طريقة التحضير

•  نقوم بتذويب الشوكولاتة الخام بحمام مائي أو بالميكرويف.
• ندهن قوالب السيليكون بواسطة فرشاه ونغطيها بالكامل في القاع والجوانب ونضعها في الفريزر لمدّة 10 دقائق.
•  ندهن القوالب مره أخرى بطبقه ثانيه من الشوكولاتة ونعيدها إلى لفريزر لتحضير الحشوه.
• نضع كريمه الخفق مع بودرة الكاكاو في وعاء ونخفقها بالخفاق الكهربائي بسرعه عالية حتى تحصلي على قوام كثيف متماسك.
•  أضيفي النوتيلا أو شراب الشوكولاته السائل واخفقي لمدّة دقيقه اخرى.
• ضعي ملعقه من الكريمه على قوالب الشوكولاتة ثم قطع البسكويت المكسر ثم غطيه بالكامل بالكريمه وادخليه الفريزر لمدّة ساعة.
• غطي الكريمة بطبقه من الشوكولاتة الخام وأعيدي تجميدها لمده لاتقل عن ساعتين. استخرجي القوالب برفق وضعيها بطبق التقديم وتؤكل بارده.

يتم تحضير :

• 10 أعواد من النعناع
• 4 حبات من الليمون

يتم عصر الليمون جيدا ويقطع النعناع ويحضر كمية من السكر حسب الحاجة ويوضع الليمون المعصور والنعناع المقطع في الخلاط معا ويضاف لهما مكعبات الثلح والسكر ويتم خلطهم جيدا للحصول على مشروب صحي ومنعش وذو مذاق طيب

والنعناع لايشترط أن يذوب في العصير يكفي الحصول على طعمه ولونه في المشروب ومن الممكن تصفيته عند صب أكوابالعصير