مكرونة بالدجاج والبشاميل والأعشاب

اعتدنا علي تناول المكرونة بالبشاميل باللحم، فمارأيك في أن تجربيها معنا اليوم يالدجاج!

المقادير

  • مكرونة الشكل حسب الرغبة
  • 1 كيلو دجاج مسلوق
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان
  • 2 بيض
  • 3 كوب حليب
  • بقسماط
  • 1 كوب كريمة
  • 6 قطع جبن مكعبات
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق
  • 1/2 ملعقة كبيرة باربيكيو

طريقة التحضير

  • ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٦٠م.
  • أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة
  • في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.
  • أضيفي المكرونة ودعيها لتطهي لمدة ١٠ دقائق. صفي المكرونة وضعيها في طبق عميق.
  • في طبق عميق ضعي الدجاج. أضيفي الأوريجانو، الريحان والبابريكا. قلبي الدجاج ليتغطى بالأعشاب.
  • البشاميل: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الزبدة، الزيت والدقيق. ضعي القدر على نار متوسطة وباستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
  • أضيفي الحليب وقلبي بالمضرب إلى أن يغلي الحليب ويذوب الدقيق.
  • أضيفي الجبن، الملح والفلفل. أبعدي المضرب الشبكي. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب إلى أن تتكون لديك صلصة ناعمة ومتجانسة.
  • أسكبي قليل من صلصة البشاميل في قاع الطبق.
  • وزعي نصف كمية الصلصة على المكرونة في الطبق العميق. قلبي المكرونة لتتغطى تماما بالصلصة. وزعي المكرونة في طبق الفرن.
  • أضيفي خليط الدجاج والأعشاب على سطح المكرونة. لا تقلبي المكرونة والدجاج.
  • وزعي بقية صلصة البشاميل لتغطي الدجاج والمكرونة.
  • الطبقة العلوية: في طبق عميق ضعي الكريمة والبيض. باستعمال مضرب شبكي قلبي الكريمة والبيض لتتجانس المواد.
  • وزعي خليط الكريمة على المكرونة. أنثري البقسماط.
  • ضعي طبق المكرونة في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة.
  • أخرجي المكرونة من الفرن. دعيها لمدة ١٠ دقائق لترتاح ثم قدميها ساخنة