طريقة عمل كوكيز بالمكسرات لذيذ ومقرمش

كوكيز بالمكسرات وصفة من المطبخ السويدي هي تتكون من عجينة الكوكيز البيضاء الممزوجة بالجوز و البندق و اللوز ، و تعتبر وصفة كوكيز بالمكسرات من الكوكيزاللذيذة جداً يمكن تناولها مع الحليب في الصباح للأطفال أو مع القهوة للكبار .

مدة التحضير:  15 دقائق

مدة الطبخ:  15 دقائق

الوقت الاجمالي:  30 دقائق

المقادير

  • نصف كوب من السكر الأبيض
  • نصف كوب سكر البني
  • نصف كوب من السمنة
  • نصف كوب من الزبدة
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
  • 2 كوب طحين عادي
  • 1 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
  • نصف كوب من الجوز المفروم
  • نصف كوب كبيرة من اللوز المفروم
  • 1 ملعقة طعام من البندق المفروم
  • ثلث الكوب حبيبات السكر للزينة

طريقة التحضير

  1. نسخن الفرن إلى 175 درجة مئوية
  2. نمزج نصف كوب السمنة، والسكر، مع نصف كوب الزبدة ، حتى تصبح ناعمة
  3. نخفق البيض ومستخلص الفانيليا معاً
  4. نقوم بتنخيل الدقيق وإضافة الباكينغ باودرا إليه
  5. نحركه ونضيف البيض وخليط السكر
  6. نستمر بالتحريك حتى تمتزج جيداً
  7. نشكل من العجين كرات، ثم نقوم بدحرجتها في المكسرات ثم حبيبات السكر
  8. نقوم بضغط الكرات من أحد سطوحها لتصبح مجعدة مموجة قليلاً
  9. نضع ورقة زبدة على صينية الفرن (غير مدهونة) ونخبز القطع لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح الكوكيز ذو لون بني فاتح
  10. تصبح جاهزة للتقديم بعد أن تبرد
  11. ملاحظة يمكنك أيضاً إضافة ثلث كوب من الكاكاو غير المحلى