طريقة عمل كوكيز الفواكه المجففة

طريقة عمل كوكيز الفواكه المجففة

رشي السكر البودرة على وجه الكوكيز وقدميها مع الشاي الساخن لضيافة مميزة ودافئة.

المقادير

  • 1 كوب زبدة طرية بحرارة الغرفة
  • 1 كوب سكر أبيض
  • 1 1/2 كوب فواكه مجففة
  • 1 1/2 كوب حليب سائل(يمكن استخدام اقل او اكثر بقليل حسب نوع الطحين)
  • 3 2/1 كوب طحين منخول
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

طريقة التحضير

  • افركي الطحين مع الزبدة حتى يشكل عجين يشبه فتات الخبز
  • اضيفي السكر واعجنيها قليلا ثم اضيفي الفواكه المجففة  واخلطيها جيدا
  • اضيفي الحليب تدريجيا حتى يتشكل عجين متماسك وسهل التشكيل
  • افردي العجين على سطح مرشوش عليه طحين وقطعيها دوائر باستخدام قطاعة العجين الخاصة او فنجان صغير
  • ضعي الكوكيز في صينية قصيرة الحواف وباعدي بين كل قطعة واخرى
  • سخني الفرن على حرارة 200  وضعي الشبك في وسط الفرن
  • ضعي الصينية في الفرن مدة15 دقيقة تقريبا او حتى يصبح لون حواف الكوكيز ذهبي
  • اخرجيها من الفرن عندما تصبح ذهبية اللون واتركيها تبرد