طريقة تحضير دجاج فيليه مقرمش او الستريبس كما يعرفه الكثيرون، وهي وصفة جميلة وشهية لتقديم صدور الدجاج المقلية مع البطاطس والسلطة او الصوص الحامضة.
يعشق الصغار هذه الوجبة بشكل كبير، فيما يجدها الكبار فرصة للاستمتاع بطبق خاص وسريع يمكن اعداده كوجبة رئيسية او خفيفة اثناء مشاهدة المباريات او في جلسة عائلية هانئة مساءا.
المقادير
- 4 صدور فيليه دجاج
- 1 بيضة
- 1 حبة بصل كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 2 فص ثوم مفروم
- ½ كوب حليب
- ½ كوب بقسماط
- ½ كوب دقيق
- ملح وبهار حسب الرغبة
طريقة التحضير
– قطعي الدجاج لاصابع طويلة سميكة
– افرمي البصل واضيفي عليه البهارات والثوم والخل، ثم ضعي الدجاج فيه لمدة نصف ساعة
– في وعاء اخر، ضعي البيضة والحليب مع قليل من الملح والفلفل، وفي وعاء ثالث ضعي مسحوق الكعك (بقسماط) مع الدقيق وعليهم رشة ملح وفلفل ايضا
– احضري مقلاة ساخنة وضعي الزيت حتى يسخن، ثم اخرج صدور الدجاج من خليط البصل واضعها في البيض، ثم في الدقيق و مسحوق الكعك (بقسماط)، ومن ثم للزيت الساخن
– بعد التحمير ارفعيها من الزيت وضعيها على مناشف مطبخ ماصة للزيت.