طريقة تحضير الكوكيز بدون بيض

طريقة تحضير الكوكيز بدون بيض

طريقة تحضير الكوكيز بدون بيض من وصفات الحلى السريعة والشهية والتي يطلبها الصغار في الكثير من المناسبات.

وتعد الكوكيز وصفة بسيطة وسهلة التحضير ويمكن اضافة رقائق الشوكولاته البيضاء او السوداء اليها او اية اضافات اخرى تفضلين. 

ولمن يعانون من حساسية البيض او يفضلون عدم اضافته لهذه الوصفة، نقدم لك اليوم طريقة الكوكيز بدون بيض الهشة واللذيذة.
 

المقادير

  • 1 كوب و2 ملعقة كبيرة دقيق
  • ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • ½ كوب زبدة طرية غير مملحة
  • رشة ملح
  • ¼ كوب سكر خشن
  • ¼ كوب سكر بني
  • ½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا
  • 2 ملعقة كبيرة حليب
  • ½ كوب رقائق الشوكولاته

طريقة التحضير

– حضري الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق
– افرشي صينية الكوكيز بورق الزبدة او ادهنيها بزيت خفيف 
– في وعاء، اخفقي الدقيق والملح والبيكربونات واخلطيهم جيدا، ثم اتركيهم جانبا
– ضعي الزبدة في وعاء اخر، واضربيها بالخلاط حتى تصبح كريمية وناعمة
– اضيفي نوعي السكر واضربيهم ثانية حوالي دقيقتين حتى ينفشوا
– أضيفي الفانيلا والحليب واخفقيهم حتى يتجانسوا، ثم ضعي المكونات الجافة، واضربيهم جيداً، ثم ضعي رقائق الشوكولاته 
– اسكبي العجين، وفي حال كان ناعما ولزجا جمديه لمدة 30 دقيقة
– اصنعي كرات بقياس 1 انش من العجين المجمد، ورتبيهم على الصينية بشكل متباعد عن بعضهم لبضع انشات، لانهم سيتمددون عند الخبز
– اخبزيهم حوالي 10 – 12 دقيقة في الفرن او حتى تحمر الجوانب
– اتركي الكوكيز تبرد في الصينية مدة 5 دقائق، ثم اخرجيها وبرديها بالكامل في المكان المخصص.