دجاج بصلصة التمر واللوز

هل أنتِ من عشاق المأكولات ذات المذاق الحلو والحادق؟ نقدم لكِ اليوم طبق مميز من الدجاج بصوص التمر واللوز (سويت آند ساور).

المقادير

  • دبابيس دجاج
  • 1 حبة بصل مقطعه تقطيع رفيع
  • 1/2 كوب مرقة دجاج
  • ثوم مهروس
  • 1/2 كوب تمر مفروم خشن
  • 1 كوب عصير ليمون
  • 1 كوب ماء
  • 2 كوب كسكسي
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون حامض مبشور
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار
  • 1/4 كوب من اللوز المحمص
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل

طريقة التحضير

  •  تبلي الدجاج بالملح والفلفل والثوم المفروم وعصير الليمون والفلفل الشطة واشويها على شواية مدهونة بالزيت 
  • سخني الزيت في طاسة كبيرة واضيفي اليها البصل وقلبيه حتى يحمر قليلا 
  • اضيفي القرفة وقشر الليمون والفلفل الحار والمرق واتركي الخليط ليغلي ثم اتركيه على نار خفيفة مدة 4 دقائق 
  • اضيفي التمر والدجاج وحركيه حتى يسخن الخليط بالكامل 
  • في طاسة اخرى اخلطي العصير والماء واتركيه ليغلي ثم ارفعيه عن النار واضيفيه للكسكسي 
  • غطي الخليط واتركيه مدة 5 دقائق ثم قلبيه بشوكة واضيفي اليه الزبدة 
  • قدمي خليط الدجاج على الكسكسي مزينا باللوز المحمص