حلويات شتوية سهلة بسبوسة بالتمر

بسبوسة بالتمر

يعد التمر من أفضل أنواع الأطعمة في الشتاء ، وتفضل الكثير من الأسر تناول الحلويات الشرقية خلال فصل الشتاء كونها تحتوي على الكثير من المواد التي تبعث الدفء ، خصوصا بإضافة التمر إليها ، لذا اخترنا لكم طريقة إعداد البسبوسة بالتمر .

المقادير

  • 2 كوب سميد خشن
  • 1 كوب سميد ناعم
  • 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
  • 1/4 كوب جوز هند ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 4 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 كوب حليب
  • الطبقة العلوية :
  • 2 كوب تمر مقطع
  • كوب من الحليب المركز والمحلى
  • ملعقة من الفستق المبشور
  • ملعقة من اللوز المبشور

طريقة التحضير

– نحضر طبق الفرن مقاس ١٣ في ٩ بوصة ، و باستعمال فرشاة عريضة ندهن القالب بكمية وفيرة من السمن. وندعه جانبا .
– في وعاء الخلاط نضع السميد الخشن ، السميد الناعم ، السكر، جوز الهند ، بيكربونات الصودا، السمن والحليب. 
– نثبت مضرب التقليب للخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٢ إلى ٣ دقائق إلى أن نحصل على خليط بسبوسة متجانس وناعم.
– باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة نوزع خليط البسبوسة في طبق الفرن المعد سابقا ، و نساوي السطح ليصبح مستويا.
– نترك البسبوسة على طاولة المطبخ لمدة ساعة تقريبا.
– نثبت الرف الشبكي في وسط الفرن ، ونسخن الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
– نضع البسبوسة في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة إلى أن يصبح قاع وسطح البسبوسة ذهبي اللون . 
– نخلط الحليب المركز والمكسرات المبشورة و نسكبها على البسبوسة و نوزع أنصاف التمر على البسبوسة بشكل متناسق حسب الرغبة .
– ندع البسبوسة بالتمر على طاولة المبطخ لتبرد تماما ثم نقدمها