طريقة عمل الكعك بالشوكولاتة والكاكاو

المقادير

8 اشخاص

  • 4  كوب دقيق.
  • 2  ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
  • ذرة ملح.
  • 2  ملعقة صغيرة قرفة مطحونة .
  • 1/2 كوب كاكاو داكن.
  • 2  كوب بندق مفروم .
  • 2  كوب زبد..
  • كوب وثلث كوب سكر.(1و 1/3)
  • 2 ملعقة صغيرة زيت.
  • للتزيين:
  • شيكولاتة دافئة.
  • كوب سكر بودرة.
  • بندق مفروم

طريقة التحضير

  • نبدأ أولا بإشعال الفرن على درجة حرارة  متوسطة (180 درجة مئوية)
  • ننخل المكونات الجافة (الدقيق والبكنج بودر والقرفة والكاكاو وذرة الملح ) في وعاء للعجن.
  • في وعاء آخر قومي بخلط الزبد مع السكر جيدا حتى تتكون لديكِ عجينة هشة كاكريمة.
  • أضيفي خليط الدقيق تدريجيا وبخفة لخليط الكريمة المخفوقة ، واخفقي بعد كل إضافة حتى يتجانس المقدار ويختفي الدقيق ، وتتكون لديكِ عجينة لينة ومتماسكة قابلة للتشكيل.
  • جهزي صينية فرن مدهونة بالسمن  وملعقتي الزيت.
  • قومي بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة متساوية بحجم عين الجمل.
  • قومي بتشكيل كرات الكعك بالضغط عليها قليلا في راحة يدك، ثم رصي الوحدات في الصينية.
  • أدخلي الصينية الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
  • اتركي الصينية تبرد تماما، وجهزي طبق التقديم المفروش بالدانتيل.
  • قبل تقديم وحدات الكعك بالشوكولاتة إغمسي طرف الكعكة في الشوكولاتة الدافئة ثم إغمسي نفس الطرف في البندق المفروم ويقدم بالهنا والشفا.