طريقة عمل سمك السلمون في الفرن

مدة الوصفة: 10 دقائق.
تكفي: 2 افراد

المكونات

  • 2 قطعة متوسطة من سمك السلمون غير منزوعة الجلد
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة زيت طعام
  • 1 فص ثوم مقطع الى شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة من نبات الطرحون المقطع ( نبات تستخدم أوراقه لإعطاء النكهة للحوم، والخضراوات والصلصة، ومحسنات الطعم والخل وزيت الطعام)
  • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج
  • 3 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 1 ملعقة صغيرة مستردة
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • 1 قرن فلفل حار

طريقة الطهي:

  • يتبل السلمون بالملح.
  • سخني الفرن وضعي الصاج بالقرب قليلا من مصدر الحرارة .
  • في اناء عميق يوضع الثوم المقطع و الملح و البقدونس و تمزج المكونات برفق.
  • ضعي المستردة و المايونيز على مزيج الثوم المقطع و الملح و البقدونس و يقلب الخليط جيدا بملعقة خشبية.
  • اضيفي عصير الليمون و الفلفل الحار الي المزيج مع التقليب المستمر.
  • احضري صينيه و يفرد قطعة من ورق الفويل عليها و يمسح برفق بقليل من الزيت.
  • ضعي المزيج فوق قطع السلمون حتى تغطى جيدا.
  • ضعيها في الفرن لمدة خمس دقائق حتى يحمر الوجه.
  • قومي باطفاء الشواية و افتحي نار الفرن من اسفل.
  • اتركيها حتى تنضج لمدة 3 أو 4 دقائق.
  • تقدم ساخنة.