الرئيسية » مطبخك » اطباق رئيسية » وصفات غراتان البطاطا
غراتان البطاطا بالجبن

وصفات غراتان البطاطا

غراتان البطاطا بالجبن وصفة مميزة وسهلة سيحبه الأطفال لأن البطاطا من المأكولات المحببة لديهم في أي وقت وفي أي مكان ، تجدين طريقة عملها على موقع وصفات بالخطوات الدقيقة.

المقادير

  • رذاذ الزبدة
  • ملعقتا طعام زبدة
  • 3 رؤوس ثوم، مهروس
  • ملعقتا طعام دقيق لجميع الاستعمالات
  • ¾ فنجان من الحليب
  • ½ فنجان من جبنة البارميزان المبشورة الطازجة
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 2 بطاطا كبيرة، مقشرة ومقطعة قطع رقيقة

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن حتى 200 درجة مئوية. رشي رذاذ الطبخ في 12 قالب مافن أو ادهنيها بالزبدة.
  2. سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. اطبخي الثوم في الزبدة المذابة حتى تفوح رائحته، حوالي دقيقة واحدة. أضيفي الدقيق إلى مزيج الثوم واطبخيه مع التحريك حتى يصبح قوامه غليظا، حوالي دقيقتان.
  3. اسكبي الحليب ببطء فوق مزيج الدقيق والزبدة مع التحريك المستمر حتى يصبح قوام المزيج غليظا، حوالي 5 دقائق. ضعي المقلاة جانبا وحركي الجبنة مع الصلصة حتى تذوب الجبنة من حرارتها؛ ثم ضعي الملح والفلفل.
  4. اقسمي البطاطا بين 12 قالب المافن وبالمعلقة ضعي صلصة الجبنة فوق البطاطا.
  5. اخبزيها في الفرن حتى تنضج البطاطا، حوالي 25 دقيقة.