الرئيسية » مطبخك » اطباق سوما » كيش بالكفتة روعة
كيش بالكفتة روعة

كيش بالكفتة روعة

بما أننا في العطلة الصيفية يجب على الأمهات تدليل عائلتها وأطفالها بتحضير ما لذ وطاب من الأطباق ،سنقدم لك من مطبخ “وصفات” طريقة تحضير كيش بالكفتة رائع ولذيذ.

مكونات الكيش :

مقادير العجين :

  • رابعة الفورص.
  • 125 غرام زبدة باردة.
  • ملعقتين ماء.
  • رشة ملح.
  • بيضة .

مقادير الحشوة:

  • رابعة الكفتة.
  • بصلة كبيرة مشلضة.
  • قليل من قزبر ومعدنوس مقطعين .
  • بيضة.
  • ملح.
  • ربع ملعقة ابزار.
  • ربع ملعقة كمون.
  • القليل من الزيت .

طريقة تحضير الكيش :

  • ضعي الفورص في إناء وصبي فوقه الزبدة وامزجي بأطراف الأصابع حتى تحصلي على عجين مثل الكسكس ثم أضيفي البيضة رشة المح وبضع ملاعق من الماء وإجمعي العجين وبعد أن تحصلي على عجين متماسك اتركيه لترتاح في الثلاجة .
  • نسرح العجين فوق طاولة ثم نضعها وست قوالب الكيش و نتكها جيدا ثم ندخلها الفرن .
  • في مقلات ضعي قطرات من الزيت والبصلة وضعيهم على نار هادئة ثم أضيفي الكفتة و التوابل واتركيها لتنضج ,بعد أن تبرد نضيف بيضة اى بيضتين حسب الذوق ونحرك الخليط جيدا.
  • نسب وست كل قلب كيش ملعقة كبيرة من الكفتة ونزينها بحبات زيتون أسود ثم نعيدها للفرن لدقائق حتى ينضج البيض .

ملاحضة: نفس العجين حضرت منها البيتزات التي في الصورة .