الرئيسية » وصفات » طريقة تحضير مقبلات بالبيض
مقبلات بالبيض

طريقة تحضير مقبلات بالبيض

مقبل بالبيض والفطر

المقادير

  1. 6 بيضات
  2. نصف علبة صغيرة من الفطر الباريسي 70غ
  3. 15 غ من الزبدة
  4. ملح وفلفل أسود
  5. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  6. قطعتان من مربع الجبن
  7. 50غ من الجبن المفروم

للتزيين 

  1. الخس
  2. الزيتون الأسود

طريقة التحضير 

  • نسلق البيض, نقشره ونقطعة إلى نصفين , نزيل له الصفار بمهل ونضعه في أنية .
  • نقطع قطعة رقيقة دائرية من أسفل كل نصف بيضة لتسهيل استقرارها في أنية الفرن .
  • نضيف هذه القطع الدائرية لصفار البيض .
  • تقطع الفطر الى قطع جد صغيرة , نحمرها في الزبدة مع الملح , الفلفل الأسود والبقدونس المفروم , نضيف الفطر والجبن إلى صفار البيض ونمزج الكل