الرئيسية » مطبخك » اطباق سوما » شوصون معمرين بالخضر و الطون
شوصون معمرين بالخضر و الطون

شوصون معمرين بالخضر و الطون

نقدم لك من مطبخ “وصفات” طريقة تحضير شوصون معمرين بالخضر و الطون خفاف و لذاذ و بعجينة سهلة اكتشفي معنا طريقة تحضير الشوصون .

مكونات الشوصون :

مكونات العجين:

  • نصف كيلو فورص.
  • 100 غرام زبدة .
  • ملعقة سنيدة .
  • ملعقتين خميرة.
  • نصف خمارة حلوة .
  • نصف ملعقة ملح .
  • ماء دافىء للعجين .

مكونات الحشوة :

  • حبتين جزر محكوكين.
  • حبتين فلفل مقطعين بشكل طولي.
  • بصلة كبيرة مشلضة.
  • ملعقة معجون طماطم.
  • حبة كورجيت محكوكة.
  • ملعقتين قزبر ومعدنوس.
  • القليل من الزيت.
  • ملعقة تحميرة.
  • ربع ملعقة ابزار.
  • ربع ملعقة كمون .
  • ربع ملعقة ملح.
  • علبة طون حبة سوداء .
  • 40 غرام فرماج أحمر .

طريقة تحضير الشوصون :

  • في قصعة ننخل الفورص ونضيف السنيدة ،الملح،الخميرة،خميرة الحلوة ،والزبدة ونجمع العجين بالماء الدافىء حتى نحصل على عجين متجانس ورطب نغطيه ببلاستيك غدائي ونتركه لعشرة دقائق ثم ندخلها الثلاجة لنصف ساعة لترتاح .
  • على نار هادئة وفي مقلات نضع القليل من الزيت ،البصل ،الفلفل ،الجزر والكورجيت ونضيف لهم التوابل والقزبر والمعدنوس و معجون الطماطم ونتركهم على النار لبضع دقائق ثم نطفىء النار ونضيف لهم الطون و الفرماج .
  • على طاولة مرشوشة بالقليل من الفورص نبسط العجين و نحضرها حسب الذوق أو حسب الشكل الذي بصورة ونرش في صفيحة فرن وندهن باصفر بيضة ونرش فوقها حبة سوداء وندخلها للفرن .